自家製ビール
■瓶詰め
瓶を用意し外側と内側を洗って消毒。その後、２次発酵のための「プライミングシュガー」を入れる。大瓶だと4g～5ｇ、中瓶だと3ｇ程度。 瓶詰めは、炭酸ガス圧の緩衝と栓を抜いた時あふれるのを防ぐ空間として上部に4、5cm程空間を空ける。
 高圧洗浄機だと簡単にラベルもはがせる。
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 瓶を洗浄して準備
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 水洗い乾燥。
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 洗浄乾燥後、アルコール消毒
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 二次発酵のための「プライミングシュガー」を入れる。このスプーンだとちょうど3g
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 王冠も消毒して準備。
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 瓶詰め
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 王冠を瓶にのせこのような器具で打栓する。
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 瓶詰めの日付と銘柄を王冠に書いておく。
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 貯蔵棚に整然と並べラベルを貼っておく。
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